朱古力雪芳蛋糕 Chocolate Chiffon Cake

屋企個個都嗌住話想食蛋糕,而亦都有多人話想學整蛋糕

今日就教下大家點樣整呢個朱古力雪芳蛋糕啦

材料（6寸份量）
蛋白 4個
細砂糖 60克
可可粉 15克
菜油 25克
牛奶 25克
蛋黃 4個
砂糖 40克
低筋粉 65克
準備工作
1.
低筋粉過篩兩次 。

2.
預熱焗爐170度。

製作
1.
可可粉先與菜油混合。

2.
蛋黃加40克糖混合，加入(1)，再加入牛奶。
3. 蛋白打到白泡，加入60克砂糖，打到企身。
4. 將1/3的蛋白加入(2)裏面，拌勻後再將剩下的蛋白攪幾下（不用完全混合）
5. 將低粉慢慢加入，一面攪，輕手拌勻，倒入模內，拿起模距離面約8吋放下。入爐，焗35分鐘。
6. 出爐後馬上倒扣。完全冷卻後才脫模。